I Nostri Vini
Prosecco Mirò
La passione per il vino, la pazienza dell’attesa, il rispetto e la valorizzazione di ciò che il magico territorio delle colline di Conegliano e Valdobbiadene mette a disposizione e l’umiltà di porsi sempre un passo indietro per apprendere dall’esperienza altrui, sono le caratteristiche salienti di questa Azienda.
Punto di forza di Mirò è l’approccio minimalista nella manipolazione delle uve, l’accurato controllo del prodotto – dal vigneto alla bottiglia – attraverso un’attenta selezione dei viticoltori e delle uve, fino alla vinificazione, con l’intreccio ragionato di metodi antichi e moderne tecnologie per garantire al consumatore chiarezza in ogni fase della lavorazione, nel rispetto dei processi naturali e della tradizione. Rimanendo saldamente ancorata a queste sue convinzioni, oggi Mirò propone tre linee di prodotto: Il Milione, Brighella e il tradizionale Prosecco Treviso “Col Fondo”.
Ogni prodotto Mirò si caratterizza per un quantitativo di anidride solforosa ridotto al minimo.
L’azienda nasce, con sede a Treviso, dalla volontà, dalla passione e dal percorso professionale e personale di Davide Zuin ma soprattutto dal suo amore per un territorio: le colline ricamate di vigneti che si estendono fra Conegliano e Valdobbiadene e il Prosecco.
I tanti anni trascorsi nella gestione di attività nel mondo della ristorazione e dell’hotelleria lo hanno portato a credere fermamente nella difesa della genuinità e dei sapori legati alla tradizione, e nelle cose fatte bene, come una volta.
“Il vino è sempre stato per me una passione forte. I suoi colori, i suoi profumi e i suoi sapori mi hanno permesso di scoprire quanto si racchiude e si racconta poi, alla fine, in un bicchiere”.
L’Azienda Mirò significa un’attenta selezione dei vini – solo ed esclusivamente dell’area DOCG e DOC del Prosecco – prodotti da uve di vignaioli che hanno costanti rapporti con noi, che condividono la nostra filosofia, nella ricerca della valorizzazione del “terroir”, quell’insieme di clima, terreno, paesaggio, storia e vita delle persone che ci lavorano.
Questo ci permette, per ogni annata, di selezionare le uve migliori e di proporre ai nostri clienti una gamma di prodotto che ne conserva la tipicità e ne esalta le singole caratteristiche.
Con i nostri responsabili tecnici seguiamo il controllo della qualità e predisponiamo le linee di imbottigliamento con il nostro marchio, con l’obiettivo di offrire sempre un prodotto di qualità con il giusto prezzo.
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