Frizzante Sur Lie Treviso DOC

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Frizzante Sur Lie Treviso DOC

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El sur Lie Treviso es una selección limitada de la empresa Mirò, producida con las uvas Glera en las colinas de la provincia de Treviso.

 

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Es un blanco chispeante fermentado en la botella (llamado “Sur Lie”) y producido según la tradición.

Se embotella en las dos semanas anteriores a la Pascua, después de unas semanas, en relación a la temperatura y las condiciones atmosféricas, está listo para ser probado.

Cada botella, refiriéndose de forma natural, con características únicas, presenta, en el fondo, las levaduras que dan más frescura y complejidad al vino, con aromas de corteza de pan que, junto con la nota frutal, dan una inconfundible plenitud olfativa.

Pero no hay una descripción precisa de las características de este vino porque cada añada difiere de la otra y la edad de la botella afecta el equilibrio del vino que es modificado con el tiempo.

Vinificación: suave prensado de uvas con Prensas de membrana neumáticas, sedimentación estática de mosto, fermentación a temperatura controlada (18-20 ° C) con levaduras autóctonas.
Envejecimiento y reposo sobre levaduras (escoria noble)

Peso 1.5 kg
Tipo De Vino

Blanco e spumoso con fondo

% de alcohol

11,00

Residuo de Azùcar

15 g/l ca

Área de producción

en las colinas de la provincia de Treviso, en suelos calcáreos y arcillosos.

Variedades de uvas

Glera (conocido como Prosecco) 100%

Presión embotellada

3,5 atm ca

Cosecha

Período de cosecha en la segunda quincena de septiembre, con vendimia manual

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